heartloving

Receptet på den vegetariska pastagratängen jag gjorde :)

Ingredienser:

1 purjolök
1 gul eller röd paprika
3 tomater
4 portioner kokt pasta (ca 300 gram okokt) - penne
Äggstanning:
3 ägg
3 dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Riven ost
Persilja
smör, olja, salt

Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och hacka purjolöken. Skiva paprikan. Fräs purjolök och paprika i lite olja i en stekpanna. Koka pastan, men koka inte så länge som det står på förpackningen utan förkorta tiden 2 minuter eftersom den blir klar i ugnen sen. Skiva tomaterna. Blanda ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar. Häll pastan i en smord ugnssäker form, häll över purjolöken, paprikan och tomaterna. Strö över persilja. Häll över äggstanningen och blanda ihop allt. Strö över riven ost. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter.
Servera gärna med ett gott bröd och sallad.